|
|
Portugal: Nonnenbuik
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 g suiker, 1,75 dl water, 25 g boter (in stukjes gesneden), 225 g verse broodkruimels (witbrood), 8 eierdooiers (geklopt), kaneel, geroosterde geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de suiker en het water al roerend tot de suiker is opgelost. Kook het mengsel snel tot een dikke siroop in. Haal de pan van het vuur, roer de boter door het mengsel tot hij gesmolten is en voeg de broodkruimels toe.
Zet de pan op een heel laag vuurtje en roer de eierdooiers heel geleidelijk door het mengsel. Verwarm het al roerend tot een dikke saus (niet laten koken!).
Schenk de saus in een schaal en bestrooi hem met kaneel en geschaafde amandelen.
|
|
|